酸豆角肉末炒香干
简单
4人份
夏天吃最合适了。 命名方式就是这么简单粗暴……
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食材清单
其他
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 豆腐干
肉类
- 肉末
调味料
- 冰糖
- 盐
豆制品
- 酸豆角
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、肉末中加入适量的料酒和生抽搅拌均匀，放在一旁腌制入味；
2
2、酸豆角切成丁，待用；
3
3、烧一锅开水，加一点盐，豆腐干切成丁，倒入锅中，水再次开了之后捞出，沥干水分，待用；
4
4、锅中不放油，烧热之后，倒入酸豆角丁翻炒，略微蒸发一些水分，口感也会更好，盛出待用；
5
5、锅中放一点油，倒入肉末炒散，加入两滴老抽，两块冰糖，上色均匀之后，倒入豆腐干翻炒；
6
6、汤汁被豆腐干吸收一些之后，再倒入酸豆角，翻炒均匀，加适量盐，即可出锅。
