馕泡面疙瘩汤
简单
4人份
前两天买的馕准备拿着去烤肉吃去，结果因为临时有事没有去成，就放在家中没有吃。昨天晚上我家王先森看到家里的馕，就随口说了一句:明天早上做个面疙瘩汤喝吧，顺便把馕泡进去吃掉，别浪费啦！于是就有了这个菜谱——馕泡面疙瘩汤！
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食材清单
其他
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
- 5碗水
- 一个馕
- 一小碗面粉
- 适量熟花生碎
- 适量香油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 半根大葱
- 适量姜
- 适量香菜
调味品
- 两勺香醋
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
945.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备一个大馕，这是我们新疆的皮芽子馕，3块钱一个买来的。
2
把大葱、生姜、香菜、西红柿清洗干净。
3
馕用手撕成小片状(用了半个馕)，葱、姜切丝，西红柿切碎，香菜切小段，鸡蛋打入碗中搅拌一下。
4
锅中倒油，烧至八成热先放姜丝爆香。
5
放入姜丝翻炒一下立刻放葱花爆香。
6
放西红柿🍅。
7
炒出汤汁。
8
加入清水盖上锅盖大火烧开。
9
在烧水的期间准备搅面絮絮，把面粉放到面盆里。
10
加清水用筷子快速搅拌。
11
搅拌成这种面絮絮就可以啦！
12
水开后把搅拌好的面絮絮倒进锅中快速用筷子再搅拌(防止粘连大坨面疙瘩)。
13
开锅后把馕倒进去盖上锅盖煮开锅。
14
再把蛋液倒进去，凝固后搅拌一下。
15
开锅后关火放盐、鸡精、香醋、香油和一半的香菜。
16
盛入碗中，再撒上香菜和熟花生碎。可以美美的享用啦～
