小炒春笋肉片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许料酒
- 春笋
- 水
- 油
- 淀粉
- 红椒
- 蒜末
- 香油
肉类
- 瘦肉
蔬菜类
- 姜末
- 葱末
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
笋切片，加少许盐焯水（时间稍微长点，去掉涩味）。再放入冰水中浸泡会（这样笋吃起来会脆点）
2
瘦肉切小片，加少许料酒，盐，香油，淀粉，腌制10分钟
3
起热油锅，葱姜蒜末炒出香味，下肉片，翻炒至7成熟
4
再放入春笋和红椒，加少许盐，翻炒片刻，再加少许清水，闷五六分钟
5
最后大火收汤汁即可
