低卡乌龙茶流心杯
简单
4人份
过完年变圆了，低油减糖的低卡甜点你值得拥有 |【低卡乌龙茶流心杯】过年管不住嘴，年后圆润了不少，无奈对甜点还是没有抵抗力～这次用乌龙茶做的一款蛋糕小点心，不仅减油减糖低卡了不少，乌龙茶让整个味道也清新了很多，吃起来一点也不腻～没有什么罪恶感～
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食材清单
其他
- #乌龙茶卡仕达
- #乌龙茶戚风
- 15g燃茶（乌龙茶）
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 22g低筋面粉
- 50g燃茶（乌龙茶）
- 50g牛奶
- 5g玉米淀粉
- 7g低筋面粉
- 8g玉米油
调味料
- 10g细砂糖
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作乌龙茶戚风，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放入两个盆中，蛋黄的盆里加入玉米油搅拌均匀。
2
将燃茶（乌龙茶）倒入蛋黄糊并搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉，以左右切拌的形式混合均匀成细腻的蛋黄糊。
4
将细砂糖加入蛋清中，打发至硬性发泡。
5
往蛋黄糊中分2-3次加入打发的蛋白霜，搅拌混合均匀，蛋糕糊即完成。
6
将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中，放入预热好170度的烤箱中烘烤30分钟烤熟即可。
7
烘烤期间可以接着制作乌龙茶卡仕达酱，蛋黄加入细砂糖搅拌均匀至稍微发白。
8
先加入牛奶的一部分，搅拌均匀。
9
再将低筋面粉和玉米淀粉筛入，并搅拌均匀。
10
倒入剩余的牛奶和燃茶（乌龙茶）搅拌均匀。
11
混合液体过筛入锅中，开小火煮，期间需要不断搅拌，煮至浓稠状立即关火。
12
立即转移装入其他容器中，盖上保鲜膜放置冷却后装入裱花袋使用。
13
烤好的蛋糕冷却后，将做好的乌龙茶卡仕达酱从中间挤入。
14
最后在表面筛上一层糖粉就完成啦～
