油渣炒茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 油渣
- 清水
- 生抽
- 茄子
蔬菜类
- 葱花
调味料
- 糖
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
板油买来小火熬出猪油后剩下的就是油渣了。
2
茄子洗净切滚刀块
3
锅里放一点猪油，然后油渣入锅，翻炒变软
4
倒入茄子炒至变软，下生抽、糖翻炒均匀
5
加清水加盖焖一小会儿
6
汤汁收干时加一点点香醋翻匀
7
关火出锅，装盘撒小葱花即可
