《黑作坊》寿喜锅
简单
4人份
媳妇怀孕最后一个月，既要补充蛋白质又要减少碳水和糖类摄入
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食材清单
其他
- 10个鹌鹑蛋
- 10朵干香菇
- 10粒花椒
- 1个土豆
- 1块豆腐
- 1把茼蒿
- 1把金针菇
- 1片海带
- 1袋鲜粉条
- 300g牛上脑肉(冷冻)
- 3瓣姜，蒜
- 8个自制丸子
- 8粒青花椒
- 生抽
- 白胡椒粉
- 耗油
- 醋
蔬菜
- 1张豆腐皮
- 3片白菜
蔬菜类
- 1把小葱
- 1根香菜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材☞香菇泡发，海带泡软，各种食材洗净，切成合适大小。土豆提前炸一下。
2
做汤底☞热锅冷油，下入花椒，青花椒，姜，蒜，小葱段(多些)，香菇，金针菇。待小葱焦香，沿锅边倒入生抽（五勺），醋(三勺)，加入大量开水（2/3锅），加入海带，胡椒粉（一勺），糖（一小勺），盐（2-3勺，边尝边放）。煮开后盖上锅盖，中小🔥15分钟。
3
摆放食材☞砂锅，白菜棒子打底，各种食材自由摆放。放不下的另外放到盘子里（涮品），牛肉用刨肉机切薄片（最好不要买现成牛肉卷，里面全是添加剂，口感也不好），将汤锅里的香菇，金针菇，海带加入砂锅，铺上牛肉片，加入汤（砂锅2/3）
4
快吃完才想起拍照😜
