迷你戚风杯子蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 5个鸡蛋中号
- 60克色拉油
- 90克牛奶
- 几滴白醋
- 烤盘
- 约40个小号软纸杯
调味料
- 100克细砂糖
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分开蛋白和蛋黄。蛋白放到无油无水的容器中
2
蛋黄加50克细砂糖，手动打蛋器搅打均匀
3
加入色拉油，打匀。加入牛奶，打匀
4
筛入低筋面粉，或者面粉筛后倒入蛋黄糊中
5
用刮刀十字型上下切拌成光滑面糊。预热烤箱190度
6
蛋白加几滴醋分次加糖，电动打蛋器从低到高速打到有小尖角
7
分三次取蛋白加入到蛋黄糊中，快速切拌
8
拌好的面糊，均匀有光泽
9
软纸杯放入硬杯中，放8-9分满面糊。190度，约15分钟左右
