中种醇奶吐司——Panasonic松下面包机
简单
4人份
面包机型号：松下SD-P103 用时：17h-72h冷藏+ 4h15min软式吐司 冷藏中种本来就是一个很方便上班族和学生党的吐司做法，只需要揉好以后冷藏发酵。在中种的基础上再用面包机做这个醇奶吐司简直是懒人做法TOP1!! 最重要的是成品完全不逊色于手揉，组织细腻，口感柔软，奶香味浓郁。 方子参考：小辞xiaoci 谢谢~
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食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 16g蛋白
- 19g蛋白
- 1g酵母
- 250g高筋粉
- 4g酵母
- 6g糖
- 75g牛奶
- 中种面团：
- 主面团：
调味品
- 32g糖
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中种面团用面包机“10饺子皮面团”15min成团，放入冰箱冷藏17小时以上，最多不可超过72小时。取出如右边→
2
将面团稍回温，撕成小碎片放入面包桶内。
3
加入除了酵母以外的主面团材料。
4
面包机“10饺子皮面团”15min。这个面团很湿粘，不过15min程序之后就可以成团了。
5
选择 软式吐司模式，烤色淡，将酵母加入酵母桶。
6
4小时后出炉~
