全世界最好吃的竹笋炒青椒泡椒炒牛肉丝
简单
4人份
昨天，妈妈做的牛肉丝，吃了以后仿佛着了魔，从昨天到今天一直在想，不停咽口水。
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食材清单
其他
- 嫰笋竹笋
- 家里特有的那种青椒
- 淀粉
- 灵魂人物泡小米椒
- 花椒
- 蒜
- 醋
肉类
- 牛肉
蔬菜类
- 生姜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
860.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌制牛肉：牛肉切成丝条状后，加入淀粉，盐，豆瓣酱，酱油，醋，生姜，大蒜腌制。
2
炒制牛肉丝：锅中倒油，加入花椒略炸，然后倒入腌好的牛肉丝炒，然后加入事先略切柱状的大半碗泡小米椒，略炒后将以上材料扒到一边，倒入切好的青椒炒（若此时锅底无油，加入适量油），在青椒上加适量盐。翻炒均匀即出锅。
