香菇芹菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克味精
- 20克料酒
- 25克大葱
- 25克姜
- 300克芹菜
- 50克花生油
- 50克香菇
- 5克胡椒
- 5克香油
调味料
- 10克盐
- 5克白砂糖
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
505.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将香菇洗净，放入碗中，加入部分料酒、盐、味精、胡椒粉、鸡汤、葱段、姜片，上笼蒸10分钟使其入味，取出，去掉老根，改刀切成丝，待用2。将芹菜去掉叶子和根，洗净，撕去老筋，用斜刀法将其切成丝，待用3。经剩余的葱、姜改刀同样切成丝4。锅烧热，加入油烧热，放入葱、姜丝煸出香味，加入芹菜丝煸炒至出香味，烹入余下的料酒，加入余下的盐、白糖、味精，放入香菇丝煸炒均匀，起锅时滴入少许香油即可装盘
