烤箱版培根土豆肉卷
简单
4人份
给餐桌来一道肉食大菜吧
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食材清单
其他
- 10片培根
- 小葱适量
- 料酒一勺
- 清水200克
- 生抽一勺
- 肉馅300克
- 蚝油一勺
- 锡纸
- 食用油一勺
- 鸡蛋一个
- 黑胡椒一点点
蔬菜
- 土豆一个
调味品
- 盐2克
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
886.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切片上锅蒸，蒸熟后压成小块放凉备用
2
肉馅加盐，料酒，蚝油，黑胡椒，生抽，搅拌，分两次加入清水，搅打上劲，然后加入鸡蛋继续搅打，鸡蛋与肉馅完全融合就可以了，加入小葱，最后加一勺食用油。清水的量根据肉馅的干湿程度自己调整下哈，其实稍微稀点也没事，因为一会儿我们还要放土豆泥呢，能中和！食用油为了锁住水分
3
把土豆和肉馅混合
4
在烤盘上铺一张大一些的锡纸并折成一个小托盘，如图，四角折起来，一会儿烤的时候要放一点点清水，避免肉太干
5
培根平铺，一片搭一片，然后铺土豆肉泥，最后卷起来
6
纸卷封口一定朝上，锡纸盒里加200毫升清水，放入烤箱，烤箱预热三分钟，180度35分钟，烤箱不同自己调整时间哦
7
土豆肉馅剩了一些给孩子做个焗薯泥吧，平铺在耐热玻璃碗中，铺一层马苏里拉
8
撒一些披萨草，一些黑胡椒，然后进烤箱180度20分钟
