葡式蛋挞（0失败蛋挞液)
简单
4人份
味道、口感一点不比KFC和麦当劳差.蛋挞皮层层都是脆脆的！蛋挞液的口感像布丁一样…简直好吃到爆！ 这个方子做了13个蛋挞 ⚠️不同品牌的烤箱脾气都不同，请根据烤箱情况实时调整温度.
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个蛋挞皮
- 110克牛奶
- 150-180克淡奶油
- 1个全蛋
- 1个蛋黄
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️将纯牛奶、白砂糖搅拌1分钟左右至糖完全融化.
2
.
3
⚠️冷冻的蛋挞皮要提前解冻再做哦.否则会出现蛋挞的底部皮很油腻很硬的口感.
4
2⃣️另取一个无水无油的碗打入1个全蛋和1个蛋黄搅拌均匀，不要打发过度，均匀即可
5
3⃣️将搅拌好的牛奶白砂糖缓慢加入鸡蛋里面（步骤2中）搅拌均匀.
6
4⃣️淡奶油加入搅拌好的步骤3中.
7
5️⃣搅拌均匀后过筛.做出来蛋挞液…
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蛋挞皮我是买的成品，将过筛出来的蛋挞液倒入蛋挞皮中，8分满就可以.
9
烤箱温度设定：200度预热后，上火200下火21
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时间共为25分钟！其中先烘烤10分钟，剩下15分钟将上火调至15
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观察上色符合自己要求，25分钟出锅.蛋挞皮酥脆蛋挞液布丁的口感！蛋挞皮一口咬下去层层酥脆简直棒呆了.
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自己做的给孩子吃也是非常放心的！