花式小面包(金元宝)
简单
4人份
芝士就是力量！有肉肉🥩🈶芝士的小面包，面团在手，想怎么玩就怎么玩。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 120克牛奶
- 125克芝士碎
- 1个，约50克鸡蛋
- 20克奶粉
- 20克黄油
- 350克高筋面粉
- 3根火腿肠
- 5克酵母
- 6片培根
- 适量全蛋液（刷表面）
- 配料：
- 面团材料：
蔬菜类
- 适量葱花
调味品
- 适量色拉酱
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
- 适量番茄酱
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小美锅中加入鸡蛋，牛奶，淡奶油，糖，酵母，设置30秒速度3混合。
2
加入面粉和奶粉，设置30秒速度3-6混合，然后开启4分钟揉面。
3
加入黄油和盐，再次揉面4分钟。
4
取出面团，放入碗中盖上保鲜膜，进行第一次发酵，28度左右约发酵1小时。
5
发到约1.5倍大，蘸面粉戳个洞，不反弹不回缩即可。
6
轻轻按压气泡，分成12个58克左右的剂子，揉圆醒发15分钟。
7
取一个面团用掌心按扁，擀成牛舌状。
8
铺上培根和马苏里拉芝士碎。
9
由上至下卷起，两头收口。
10
在中间切一刀，注意不要切断，放入船型淋膜杯。然后进行二次发酵，38度左右约40分钟。
11
发酵至2倍大，表面刷上蛋液，撒上香葱。这时候可以预热烤箱了。
12
烤箱预热至175度，设置20分钟烘烤。
13
香喷喷的芝士小面包出炉啦～像不像金元宝？
