大列巴面包（欧包）（口感耐嚼，满满的坚果香）
简单
4人份
爸比爱吃硬面包~ 就酱。。。
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食材清单
其他
- 10克酵母
- 140克砂糖
- 160克牛奶
- 3个鸡蛋
- 50克黄油
- 680克高筋面粉
调味品
- 7g盐
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外的所有原料揉成面团，很硬，没关系
2
加黄油继续揉光滑，不用追求出膜，发酵两倍大，冬天可以常温隔夜发酵。
3
擀成长方形，跟你的烤盘一样长即可
4
撒上各种坚果，普通干，枸杞，玫瑰花
5
卷紧二次发酵，最好下面放一盘开水，保持温度和湿度，一个小时候发酵两倍大。
6
发酵完成后撒上面粉，用锋利刀片割五刀，割透到第一层坚果处。
7
烤箱175°上下火45分钟左右，上色记得盖锡纸。
8
很有嚼头。。。
9
下面可以加一层烤盘，防止底部上色过深。。。
10
啊呜。。。
