豆角焖面(素)
简单
4人份
素的和荤的味道没什么不一样
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食材清单
其他
- 1000ml水
- 1勺蚝油
- 2勺老抽
- 300克白不老
- 4勺生抽
- 4瓣蒜
- 500克手擀面
调味料
- 10克白糖
- 5克盐
营养成分
热量
730.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白不老掰段洗净备用
2
热锅凉油，放入两个大料，倒入白不老豆角煸炒。加入:4勺生抽，2勺老抽，1勺白糖，1勺蚝油，1小勺盐。煸炒后加热1000毫升白水，大火煮沸，舀出500毫升(一半)豆角汤汁。
3
在豆角上均匀铺开，盖严，然后盖上锅盖关小火。等10分钟
4
10分钟后，基本是这样了，汤汁快干了。
5
抄底搅拌，然后从周边加入之前盛出的汤汁。适量加入，不要一下都到进去。
6
加完汤之后，撒上蒜末，盖上锅盖，小火继续闷着。5分钟左右，收干汤汁。关火搅拌
7
搅拌均匀，成盘，喜欢的可以调入醋和辣椒油
