白菜豬肉餃子配番茄蛋花湯
简单
4人份
治愈的餃子和溫暖的湯。 點紅點綠，再加上簡單漂亮的蛋花。 這是我的comfort food。 是家的味道。
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食材清单
其他
- 料酒
- 番茄
- 蔥末
- 蠔油
- 醬油
- 雞蛋
- 餃子皮
- 香油
- 鹽
肉类
- 豬肉
蔬菜类
- 白菜
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白菜洗乾淨切碎，撒少許鹽攥乾水份。
2
豬肉剁碎，加入香油、料酒、醬油、蠔油、蔥薑末，順一個方向拌勻，醃製十分鐘。
3
按習慣的樣子包餃子。
4
煮鍋加水煮開，下餃子。
5
煮到餃子飄起來時，加一點冷水，放入番茄塊，煮開後轉中火煮3-5分鐘。
6
將雞蛋打勻打透。
7
番茄煮軟爛後，將火調小至微沸狀態，加入鹽調味。
8
把蛋液沿著筷子緩緩倒進鍋中，讓蛋花漂浮於湯麵之上。
9
熄火，撒上蔥末即可。
