蜂蜜糯米粉小餐包
简单
4人份
小餐包比土司做得快，加些糯米粉的小餐包口感更细腻，有点黏，很好吃😊😊😊
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食材清单
其他
- 180克牛奶
- 1个全蛋加1个蛋清（大约50克）土鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 30克橄榄油
- 5—6克酵母
- 60克糯米粉
调味料
- 4克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团一发
2
食指沾面粉在一发的面团中心戳一下，小圆洞不回缩便发好，面团发好大约695克左右；
3
把面团分成24份，每份28-29克；（用的是金色烤盘可以直接放小面团，也可以用黄油涂抹一遍模，撒些高粉，再把粉倒出，防止会沾）
4
把小面团放温暖湿润处进行最后发酵；
5
烤箱180度预热10分钟，把24连模放入烤箱中下层，底部烤盘放些热水，烘烤20分钟；
6
烘烤7-8分钟取出有水烤盘（底部放水是为了小餐包不太干硬，给小餐包多些湿度，口感会软些）
7
微上色后调烤箱温度，170度继续烘烤；
8
观察烤箱如果上色满意了，立刻盖上锡纸烘烤，直到烤好；
9
烤好
10
调蜂蜜水:一调羹蜂蜜、一调羹水混合就是蜂蜜水；
11
用羊毛刷把小餐包上涂蜂蜜水；
12
😊😊
13
加个纸托可爱很多；
14
👌
15
松软黏黏口感很好！
