卤烤猪蹄
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺孜然粉
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺蜂蜜
- 1勺辣椒粉
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2片香叶
- 一人一只猪蹄
蔬菜类
- 1根大葱
- 3片姜
调味料
- 10克冰糖
- 1勺黄豆酱
- 适量盐
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄焯水洗干净
2
放在高压锅里，加入除了蜂蜜和孜然粉，辣椒粉以外的所有调料，加入水没过猪蹄。选择蹄筋，浓厚口感，煮约一小时，倒出来放在灶上大火收汁。如果没有高压锅也可以把上面材料放在灶上小火慢炖1.5到2小时，喜欢吃软的可以炖时间久一些。
3
把煮软的猪蹄捞出沥干放在烤盘上，抹上蜂蜜，撒上辣椒粉和孜然粉，烤箱220度，上下火吹风烤15分钟，猪蹄的皮焦焦的时候拿出来，一人一个来吃！
4
如果没有烤箱也可以不用烤，把猪蹄炖的软软烂烂的也很好吃，另一种风味！
