火龙果慕斯蛋糕8寸
简单
4人份
网上很多慕斯蛋糕的教程，通常都是在用料和成分上的一些区别。 作为新手，我之前尝试过，用牛奶自发淡奶油，来做慕斯蛋糕，也曾经试过，用酸奶做慕斯蛋糕，当然淡奶油做慕斯蛋糕，是最多人选择的。经过多次的体验，我就有了一点点自己的个人心得。 这一次，我试用了，三样东西作为主要原材料：淡奶油，酸奶，火龙果。这样也挺简单的，而且味道也不错。柔柔滑滑，香香绵绵。用8寸蛋糕模具。
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 1个火龙果
- 200克椰浆
- 200克酸奶
- 240克淡奶油
- 30克吉利丁片
- 一长包威化饼
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
威化饼压得粉碎
2
一条100克黄油
3
隔水溶解
4
蛋糕模具底盘用保鲜膜覆盖，方便脱模。融化的黄油和威化饼碎混合，压实在蛋糕盘底部。我以前试过，黄油不够，结果一切就碎得差不多了。放入冰箱后，继续后面步骤。
5
家里有罐椰浆，加3块隔水融化的吉利丁片，倒进蛋糕盘，香香浓浓的椰汁味道传出来。放入冰箱，4小时后继续下面步骤
6
还有三块吉利丁片也隔水融化。
7
把一个火龙果去皮切块
8
准备好30克糖
9
酸奶一瓶
10
淡奶油一盒
11
打发工具提前冰冻
12
今天火龙果肉有212克
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酸奶，火龙果和一半糖倒入料理机搅拌，做成火龙果奶昔，记得把融化后的吉利丁片放入
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淡奶油加糖打发，开始添加火龙果奶昔搅拌均匀
15
倒入蛋糕盘
16
加保险膜放入冰箱放置5小时
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出来后，做点装饰，完工，脱模就可以食用了。
