家常版油焖大虾
简单
4人份
这个方子可能是我麻麻自创的，觉得不错又改良了一下，除了虾还可以做鱼哟~
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉(实在没有也可以用面粉代替)
- 1勺生抽
- 2勺醋
- 3瓣蒜
海鲜类
- 20只虾
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 2勺番茄酱
- 少许盐
- 适量冰糖
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大虾洗净，去虾枪，开背去虾线。
2
葱姜蒜切细末与料酒、醋、生抽、白糖、冰糖、淀粉、盐混合加半碗水调汁。
3
热油锅过虾，炒熟至变色出锅备用(这个步骤我喜欢把虾煎至焦黄)。
4
把刚才调好的汁下锅并加入番茄酱，淀粉会沉淀到碗底 下锅前注意搅拌。
5
酱汁成型后倒入虾一起翻炒，最好可以炒出红色的虾脑，注意不要熬糊否则会发苦味。
6
如果之前的虾煎得比较熟也可以把酱汁直接淋在虾上~
7
简单的油焖虾就做好啦~
