晶莹剔透的椰汁千层马蹄糕
简单
4人份
参考了很多下厨房菜谱，大部分的量都太多啦，一次吃不完，所以调整了一下，写一个少量的吧~~这个方子大概是两个人的食量！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克水（拌马蹄粉）
- 150克水（煮冰片糖）
- 160克椰浆
- 24克白糖
- 40克马蹄粉
- 60克牛奶
- 60克马蹄粉
- 75克黄冰片糖
- 白浆：
- 黄浆：
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.60g马蹄粉＋120g水搅拌均匀，形成生浆；
2
2.冰片糖＋150g水煮至糖融化，关火稍凉片刻（约五秒就好）；
3
打半汤勺的生浆加入糖水里，搅拌均匀形成熟浆，状态如图，有点粘稠
4
再把熟浆全部倒回生浆搅拌均匀，黄浆就做好了
5
白浆的所有材料一同放在一起搅拌均匀，即形成白浆，白浆会有颗粒，所以最好用过滤网过滤一下！
6
锅里加水，放入一个合适的容器，打一勺黄浆，放进容器里，盖上盖子大火蒸至凝固（变透明），然后打一勺白浆，盖上盖子蒸至透明（大约3分钟，视厚度而定）………如此反复直到浆液用完
7
然后取出容器，待凉后将马蹄糕切块即可食用
