黄骨鱼汤手工面
简单
4人份
三伏天跟大妈，大婶，奶奶们拼起床时间真是挺辛苦的。今天休息挣扎着起了个早，在小区旁边的菜市场偶遇野生黄骨鱼，实在难得……鱼面吃滴就是个鲜味！
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食材清单
其他
- 1斤黄骨鱼
- 4瓣大蒜
- 一份手工面
- 一小把新鲜花椒
- 一把紫苏
蔬菜
- 几根小葱
蔬菜类
- 少量姜
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
412.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
野生黄骨鱼现杀，洗干净。小葱切沫，姜切细丝。蒜瓣切碎。
2
花椒姜丝入热油锅炸香，放入沥干水分滴黄骨鱼，中小火煎几分钟，倒入纯净水没过鱼面一指即可。大火煮开，调中火熬至鱼汤发白，放入盐，蒜末，紫苏叶即可。
3
手工面煮熟，不要煮太久，有点嚼劲正好。捞起来，浇上滚烫滴鱼汤，撒点葱末开吃啦！
