芋泥毛巾卷
简单
4人份
好不容易买到荔浦芋头，两吃之一，按照半个的用量计算。
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食材清单
其他
- 100克酸奶
- 200克牛奶
- 2个鸡蛋
- 70克低筋粉
- 半个荔浦芋头
调味料
- 40克糖粉
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头去皮、切块，上锅蒸至软烂，捣成泥，加入酸奶和20克糖粉
2
鸡蛋打散，加入牛奶和糖粉拌匀，低筋粉筛入蛋液中，再次拌匀，将面糊过筛两次，保留细腻的面糊
3
小火，多油，倒入蛋液、滑平，耐心煎熟盛出，共煎三张。这个步骤一共和面两次，摊了6张饼 只有最后一次成功了，总结经验，一定要耐心，多等一会至饼成型。
4
蛋饼晾凉，依次铺开，芋泥平铺，像叠被一样成卷即可
