蛤蜊炖蛋蛤蜊蒸蛋快手菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1克葱花
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺香油
- 250克蛤蜊
- 2个鸡蛋
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
730.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做完忘记拍步骤图了，全部过程快的话半小时可以搞定。。。第一步:蛤蜊洗净，吐沙，然后焯水开盖子，没有开的自己掰一下哈哈，我发现没有开盖的和自动开的并没有明显口感上的区别，除非真的是死了很久的哦。
2
两个鸡蛋加水，大概2:1的比例，加入一点料酒，盐，味精（不喜欢的可以不放），然后倒入已经铺平蛤蜊的空盘中，很关键的一点，如果要做到图中这样平滑没有气泡的duang duang的蒸蛋，一定要过滤!
3
很关键的一点，如果要做到图中这样平滑没有气泡的duang duang的蒸蛋，一定要过滤!
4
很关键的一点，如果要做到图中这样平滑没有气泡的duang duang的蒸蛋，一定要过滤!
5
重要的事情说三遍。。。
6
盘子包上保鲜膜，牙签戳好小洞，上锅蒸，水开后十五分钟左右。最后洒上生抽，滴上麻油，撒上葱花点缀，就完成啦!
