减脂期甜品2——无油无糖香蕉蓝莓麦芬
简单
4人份
今天再做个减脂期间解馋的小甜品，香蕉蓝莓麦芬，香蕉和蓝莓真的是绝配！这个麦芬没有放油和糖，更加健康低脂，制作过程也很简单，无需打蛋器，只要搅拌就可以，很适合烘焙小白哦！ 低卡小Tips: 1.香蕉自带甜味，所以不用加糖，嗜甜的小伙伴可以加一些0卡代糖。 2.不放黄油和玉米油，这样热量就降低很多 3.面粉用全麦粉，全麦粉热量并没有比低筋面粉低，但是膳食纤维含量高，适合减脂期食用，想口感更细腻的用低筋面粉，对热量也没太大影响 4.本着热量低一点是一点的原则，我用的脱脂牛奶，没有脱脂牛奶用普通牛奶就行
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食材清单
其他
- 100克全麦面粉
- 1个鸡蛋
- 1根香蕉
- 3克泡打粉
- 60克脱脂牛奶
- 适量蓝莓
调味料
- 15克赤藓糖醇
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料大合照！
2
将香蕉掰成小块，然后压成泥状。最好用熟透的香蕉，这样比较容易捣碎，做出来麦芬也比较甜。
3
鸡蛋打散，加入牛奶和赤藓糖醇搅拌均匀，再倒入香蕉泥搅拌均匀。我比较嗜甜，所以加了赤藓糖醇，不喜欢太甜的只靠香蕉本身甜度就够了。
4
筛入全麦面粉和泡打粉，搅拌均匀至没有干粉，没有放油所以可能不太好搅拌。要用切拌的方式，不要用搅拌，防止起筋。
5
麦芬托中倒入一半面糊，放入两三颗蓝莓，再倒入面糊至九分满，然后顶部放一两颗蓝莓。这样顶部和底部都有爆浆。没有麦芬托，用烤蛋糕的纸杯也可以。
6
烤箱180度预热10分钟，放入麦芬，烤制30分钟，用牙签插一下没有面糊粘在牙签上就熟啦！
7
时间到啦，打开烤箱就闻到了香蕉的香味，爆炸头也出来啦！因为用的黑全麦粉，所以颜值不太高，但是味道真的很棒，先感受到香甜的香蕉味，然后酸酸的蓝莓在口腔中爆炸，完美！全麦粉做的口感会稍微粗糙点，但是增加膳食纤维，促进肠胃蠕动，欧耶！
