香葱火腿煎卷子（记录贴）
简单
4人份
自从发现这个菜谱差不多每周都要做一次，快手又好吃，大人小孩都喜欢。 此方纯记录＋个别小技巧，需要详细步骤图的厨友请移步下厨房大神高分方子。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2克干酵母
- 100~105克水
- 125~135克水
- 1克（可不放）泡打粉
- 1根火腿肠
- 200克中筋面粉
- 250克中筋面粉
- 2克干酵母
- 3根小葱叶
- 5g玉米油或其他无味油
- 一大一小量：
- 一家三口量：
- 半根火腿肠
调味料
- 2克白糖
- 2克盐
- 3克白糖
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小葱只要绿叶，切碎
2
火腿肠用擦丝器擦成丝，火腿肠用擦丝器垂直，这样擦出的丝最短
3
火腿肠用的这种，很香，娃超喜欢吃，超市断货了我就靠在网上买了
4
不吃大肉的厨友可以换成其他……
5
先抹油再抹盐，一次性手套是个好东西，你值得拥有
6
皮不要擀的太薄，不然做好了很薄的地方很不好看，好像发不起来的样子丑丑的。
7
对了，和面时加入无味植物油，面团更滋润，保湿性更好。
8
加水时用热水比凉水做出来好吃
9
着急吃可以加一点泡打粉，发酵更快更均匀；不赶时间就别加了，佛系一点也挺好
10
煎花卷／饼时，硅胶铲（烘焙用耐高温的）比硅胶锅铲好用。
