豉椒煮生蚝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 10克大蒜
- 10克料酒
- 10克胡椒粉
- 10克青椒
- 15克干
- 15克豆豉
- 20克香油
- 400克菠菜
- 5克老抽
- 60克植物油
- 鲜250克牡蛎
蔬菜类
- 15克大葱
- 5克姜
调味料
- 10克盐
- 5克白砂糖
谷物
- 玉米10克淀粉
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
317.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生蚝（牡蛎）洗净，放入滚水中煮至蚝唇张开，捞起沥水，加香油、胡椒粉、淀粉拌匀，略腌；2。 菠菜洗净，放入滚水中焯软；3。 姜切段，蒜剁细成蓉备用；4。 炒锅下植物油，烧至三四成热时，放入腌好的生蚝略炸，取出沥油；5。 原锅留少许底油，下姜片、蒜蓉、豆豉、青红辣椒煸炒出香味，下生蚝、料酒，翻炒均匀，再下盐、白糖、老抽、水，煮30分钟；6。 下菠菜、葱，再淋入熟植物油，煮滚即可
