超简牛肉锅
简单
4人份
配合疫情防控，坚决宅家不出门，本着有啥吃啥不剩不浪费…一家三口就整了个小火锅，一边烤火一边煮菜美滋滋。本菜单适合图简单没时间焖锅的，肉可以提前腌渍下，汤现做~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15粒木姜子（可无）
- 1个鸡蛋
- 1勺火锅底料
- 1勺花椒油
- 1勺蚝油
- 1块豆腐
- 20粒花椒
- 3个干辣椒
- 3瓣蒜瓣
- 400克嫩牛肉
- 其他配菜按喜好搭配
- 少量孜然粉
肉类
- 1勺猪油
蔬菜类
- 3片生姜
- 半棵大白菜
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 少许盐
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
919.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌渍牛肉…牛肉解冻切薄片，放入生抽、料酒、豆瓣酱、孜然粉、胡椒粉、蚝油、盐、淀粉和蛋清，按自己口味可以加辣椒面，揉匀静置~白糖鸡精这类按自己喜好
2
炒汤底料…热锅放油，下花椒、豆瓣酱、木姜子、火锅底料、猪油、蒜瓣、木姜子，炒香加开水继续煮开~
3
煮肉…其实煮牛肉、猪肉、鸡肉都OK，甚至买好的肥牛肥羊卷也可以~蛋清加淀粉挂糊裹肉了会嫩点…
4
吃轮肉后开始煮豆腐、青菜、粉丝什么的~随意乱炖咯~
5
加上一碟腌菜，下饭吃的香~
