【一厨作】VOL32铸铁锅版韩式芝士排骨
简单
4人份
新年的第一场雪，你还在念叨千颂伊挚爱的韩式炸鸡和啤酒吗？那你就out了，今年最流行的韩餐当属芝士肋排了，忽然之间如同雨后春笋般遍布大街。炸过的肋排，浸透着特制的酱料，缠绕着细密浓郁的芝士，一口咬下，甜辣、酥脆、浓郁，缠绕在你的舌尖，激荡你的味蕾。心动了吗？和我们一起动手吧，给你的排骨来点新花样吧。
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食材清单
其他
- 1/2个苹果
- 1/4个黄洋葱
- 1公斤猪肋排
- 1勺果醋
- 1勺芝麻油
- 200克马苏里拉芝士
- 2勺（中辣）韩国辣椒粉
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 3勺蜂蜜
- 5瓣大蒜
- 适量黑胡椒
调味品
- 3勺韩国辣酱
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
996.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除了排骨和芝士以外的食材同时放入搅拌机打至均匀后倒入碗中（没有搅拌机的小伙伴可以将洋葱，大蒜和苹果剁碎磨成泥后再和酱料混合）。
2
把酱料均匀涂抹在排骨上，腌制两小时左右（隔夜腌制更入味）。
3
为了烹饪后的清洗方便，可以考虑用锡纸将珐琅锅内壁包裹。
4
锅内加入少许食用油，把腌好的排骨放入锅内进行适当煎烤，并加入少许水后加盖焖煮15分钟左右，大火收干汤汁后，刷上剩余的酱料，再次中火煮到锅内收汁。
5
把烧好的排骨全部排列到锅的一边，在另一边撒上厚厚的芝士，然后撒上玉米青豆，加盖小火直到芝士融化。
6
完成后撒上炒香的白芝麻即可完成。
