酱爆茄子，拌饭神器
简单
4人份
这道菜是爸爸的味道，茄子是我爸的拿手菜，每次家里来客人爸爸几乎都会烧茄子，客人吃了也都赞不绝口，哈哈现在我也会烧了😀
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食材清单
其他
- 12个茄子
- 1勺生抽
- 1瓣蒜
- 少许鸡精
- 适量小米椒
- 适量油
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净，用手掰断放水里泡会备用。
2
起锅，倒油，比平时炒菜的油稍微多点，油热加入茄子。
3
炒至茄子变软，不用加一滴水哦。
4
把炒好的茄子装入盘子中。
5
锅里加入小米辣，蒜，豆瓣酱炒香。
6
在加入茄子翻炒一会，加入生抽，小葱，鸡精少许淀粉勾芡即可出锅。
