水煮牛肉 家庭简易版
简单
4人份
简单好吃😋 最近去不了餐厅，自己在家搞定吧。
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1勺料酒
- 1勺辣椒面
- 1把粉丝
- 2勺生抽
- 300 克牛肉
- 4瓣儿蒜
- 5个干辣椒
- 7.8颗油菜
- 半勺淀粉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
今儿做水煮牛肉的全家福，每次用的食材都不太一样。 只要有蔬菜有肉就可以啦。例如:水煮鸡肉之类......
2
今儿的肉放了一勺料酒两勺生抽还有姜粉白胡椒面，还放了蛋清和淀粉。也可以在➕一些蚝油。 腌制半个小时以上就可以啦。
3
锅➕油烧热，放入蒜末花椒粒姜丝炒呀炒。然后放入两勺郫县豆瓣儿酱炒出香味。 记得火🔥要小一些。然后放入开水。
4
之后就可以一片儿一片儿的下肉啦。都下去后，迅速打散，以免变成一坨。等开锅就可以出锅
5
所有垫底的各类菜，之前都已经焯过水，之后放在容器中。
6
把肉倒进去后，重点来啦。 就是放上蒜末，辣椒面，干辣椒，花椒或者花椒沫。把滚烫的热油，大概270度以上的热油浇在上面。那一瞬间，太香了！ 小心不要烫到。
7
嗯嗯，这样就完成啦✅ 不够专业但是够简单，希望大家喜欢💕
