乌米豆沙粽
简单
4人份
端午吃粽子，是我们中国人的习俗。咸的甜的，平分秋色，肉的素的，要等待有缘人的猎奇。这次来个一口忘不了的口味，俗话讲：物以稀为贵，食以黑为补.我想这独特又健康非乌米豆沙粽莫属了！ 乌米必须自己染制哦！ 不是黑米！ 不是黑米！ 不是黑米！
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食材清单
其他
- 1000克水
- 1000克糯米
- 500g南烛叶
蔬菜
- 200克豆沙
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
其实乌黑的米是用天然新鲜南烛叶，清洗后，去除杂枝，叶子放到九阳静音破壁机里
2
加入水，
3
选择奶昔键，盖好盖子，启动，2分钟就打好了的汁液
4
九阳静音破壁机，将叶搅碎成汁，噪音很低，并且打得好碎吖，完全把南烛叶细胞全破壁开了！
5
汁液过滤2次，实在打得太碎了，哈哈，渣渣可以不要了。
6
和优质东北糯米浸泡一晚，糯米吸满了南烛叶沁的精华，
7
穿上了华丽的黑色礼服自然晶莹剔透啦！第2天直接稍沥干水，可以用了。
8
2片粽叶中间重叠，
9
中间折角，形成一个三角兜，
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兜里先放一层乌米
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填入豆沙馅料，再放一层乌米
12
粽叶向上折，再把多的往两边包住包紧，
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上面突出一角粽叶再往下包紧，手腕一转粽子就裹了起来，棉线条缠绕几圈系紧，
14
录了个视频，图文看不明白的可以看视频
15
大火煮滚，慢火煮出四五小时即成，
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🌿用乌饭树叶的汁浸成的乌米，糯米渗透淡淡的乌叶香，煮好的棕子透亮清澈，会释放出与众不同的芳香。当细致的红豆沙融入软糯芳香的乌米，香润可口，清香扑鼻，甜而不腻，绵软嫩滑的口感更是让人欲罢不能，
