红糖全麦椰蓉吐司
简单
4人份
喜欢全麦的粗纤维，喜欢红糖的暗淡色泽，于是，便有了这款为老爸做的吐司。
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食材清单
其他
- 200克牛奶
- 20克黄油
- 250克全麦粉
- 5克酵母
- 蛋黄一只，做椰蓉馅料
- 适量椰蓉
蛋类
- 鸡蛋一只
调味料
- 20克红糖
- 3克盐
- 5克糖
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋与全麦粉和干酵母混合
2
牛奶加热，用来融化红糖
3
红糖牛奶混合物与面粉混合后，加盖子饧20分钟，揉面至光滑，加入切成粒的黄油，继续揉至出膜，密封置温暖处发酵。
4
发酵至两倍左右大小（好喜欢全麦面加红糖后的色泽与质感，看起来就是很健康的样子）
5
排气，擀开，松弛
6
面松弛的同时，将蛋黄与椰蓉加少许糖粉（也可不加）拌匀，做成椰蓉馅儿。
7
将椰蓉均匀撒在擀开的面片上。
8
三折叠
9
顺长切两刀，成为三条
10
编辫子
11
入吐司盒，整形后，二次发酵
12
预热后的烤箱，180度，烤大约40分钟，中间看表面着色后以锡箔纸覆于表面，防止糊面。
13
出炉
14
非常绵软，红糖与椰蓉的味道，在黑夜里充满厨房，有极大的幸福感充盈内心。
