饺子皮“肉丸”煎饼
简单
4人份
时间：约15-20分钟 难度：容易做🤞 份量：15个
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食材清单
其他
- 0.5g白胡椒粉
- 100g鲜香菇粒
- 100ml清水
- 10g姜末
- 10g生抽
- 1袋OmniPork 纯植物新猪肉
- 5g老抽
- 80g洋葱末
- 8g香油
- 适量植物油
调味品
- 5g白糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来做馅料：植物肉提前从冰箱取出解冻，放大碗中，加入香菇碎，洋葱碎，姜末，盐，白糖，生抽，老抽，白胡椒粉等调料，搅拌均匀，最后加一大勺香油拌匀即可。
2
饺子皮先擀一擀，擀大擀薄一点，准备一小碗清水。在饺子皮中间放一小团馅料。
3
在饺子皮四周涂薄薄一层水，然后拿起来像包包子一样捏褶，直到将馅料包起来，捏紧收口，然后朝下放，轻轻拍扁一点。
4
平底锅烧热，淋入少许植物油，开小火，将小煎饼一个个码入，先煎到两面微微上色，目的是先定型。
5
两面都煎到上色后，淋入少许清水，盖上盖子，小火焖3分钟然后打开盖子，水分差不多收干后就全部完成了。吃的时候可以配喜欢的蘸料。
