鸡肉火腿花边披萨
简单
4人份
◁◁ 此配方来自暖暖尚 ▷▷ 面团材料可做2张薄底披萨，也可以做成1张厚底披萨。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #饼皮
- #馅料
- 150g高筋面粉
- 20g黄油
- 3g酵母粉
- 3根火腿
- 50g甜玉米粒（罐头）
- 5g黑胡椒碎
- 80g温水
- 半个红椒
- 半个青椒
- 适量小番茄
- 适量料酒
- 适量马苏里拉芝士
肉类
- 100g鸡胸肉
调味品
- 30g番茄酱
调味料
- 3g盐
- 5g盐
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前用温水将酵母粉调匀，然后同高筋面粉、盐一起放入和面桶，开启和面功能，10分钟，揉成光滑的面团。
2
加入室温软化的黄油，继续揉15分钟至面团光滑。
3
将揉好的面团盖上湿毛巾放进烤箱，启动发酵功能，时间40分钟。
4
直至面团发至原来的2～2.5倍大。
5
在面团发酵的过程中，将鸡胸肉洗净、去除筋膜切小块，加入盐、黑胡椒碎和几滴料酒腌制15分钟。
6
青红椒洗净切斯，小番茄一切为二备用。
7
将发酵好的面团分成2份，多揉几分钟排气。取其中一份面团的3/4擀成饼放入披萨盘中（可提前在披萨盘上刷一点橄榄油防粘）。
8
将剩下1/4的面团擀成细长条，卷入火腿肠，修剪掉多余的面团包好，切成长短一致的小段作为花边。
9
在披萨饼皮的边缘处轻轻刷一点水，将切好的火腿段顺着披萨盘的边缘码放做花边，可以稍微按压一下。然后用叉子叉些小洞，防止烤的时候饼皮鼓起。为了让火腿段和饼皮可以粘合的更好，将加了围边的饼皮放在温暖处发酵10分钟后再用。
10
刷一层番茄酱，撒上青红椒丝、一层马苏里拉奶酪丝，再铺上鸡肉丁、玉米粒和小番茄。
11
再撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪丝。
12
烤箱上下火200℃提前预热10分钟，放入披萨，中层烤制18分钟即可。
13
烤好的披萨切块食用。
