山西生炒面
简单
4人份
山西生炒面有肉炒、蛋炒之分，是山西人非常喜爱的一种面食。
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食材清单
其他
- 15克胡萝卜
- 15克蒜苔
- 20克卷心菜
- 500克细薄压面
- 50克瘦猪肉
- 适量辣椒
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面条抖散放入蒸锅大火蒸十五分钟，取出抖散此时可拌入少许植物油，以保持面条水分。我没有拌也可以(不想摄入太多油)。特别在意口感的人建议拌油。
2
蒸面的同时准备好要炒的菜。
3
热油爆香葱、辣椒。
4
放入肉丝翻炒均匀变色后加酱油、盐、糖，放入菜继续翻炒。
5
加入适量番茄酱、水。水量以将没过菜为益。加盐调味，由于要加入大量面调味时可适量放多些。放面后不再调味。
6
放入蒸好的面条翻炒均匀出锅。
