菠菜鸡肉虾子面【超鲜美教学】
简单
4人份
本来是想做健身餐的，到厨房发现只剩菠菜鸡蛋鸡胸肉了，另外还有一块虾子面。就按照嗅觉的判断做了一碗面，全程没尝过，吃的时候鲜到晕过去，完全没想到会这么好吃。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺淀粉
- 一勺生抽
- 一勺鸡精
- 一块寿桃虾子面
- 少许香油
肉类
- 半块鸡胸肉
蔬菜类
- 5片姜
- 半把菠菜
调味料
- 半勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将菠菜洗净，鸡胸肉切小条，姜片五片，水淀粉一勺，烧一锅水备用
2
水开后，鸡胸肉下锅焯水一分钟备用
3
准备炒锅，倒入少许油，五分热下鸡胸肉和两片姜片翻炒，炒至表面微黄，加入一勺生抽，翻炒出香味，加半勺糖翻炒（注意控制火候别糊了）倒入水淀粉收汁出锅
4
煮一锅水，水开放入虾子面和三片姜片煮，大概两三分钟待面散开，面看起来还未熟微硬的时候加入鸡蛋（荷包蛋）过程中可用汤勺微微推动，待荷包蛋微成型，把蛋沫舀出，放入炒好的鸡胸肉和菠菜继续煮，菠菜稍软，加入一勺鸡精，半勺盐调味即可出锅。
5
盛入碗中可加少许香油调味，请享用叭！
