越南牛肉汤粉
简单
4人份
话说越南食物里能深受各国群众喜闻乐见的，一个生春，一个炸春卷，另外就是这个汤河粉pho了。 重点是汤头熬煮时间到位，香料放足够，河粉偷懒用干粿条其实也没问题。经过长时间熬煮的牛肉汤头，揉杂了各种香料的香气和蔬菜的清鲜。吃的时候新鲜摘下薄荷叶、芫荽叶和罗勒叶，配上一小把脆嫩的豆芽，直接撒进汤里。再加上醃渍了一夜的红白萝卜丝。果然是有亚热带气氛的食物啊。
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食材清单
其他
- 一块（拍散）生姜
- 一块带骨牛肉
- 一小把新鲜薄荷叶
- 一小把罗勒
- 一小把芫荽
- 一小把豆芽
- 一把干粿条
- 一段香茅
- 丁香
- 八角
- 半个青柠
- 月桂叶
- 桂皮
- 白萝卜
- 米醋
- 胡萝卜
- 草果
蔬菜类
- 一颗洋葱
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
