肉夹膜
简单
4人份
肉夹膜，陕西特色小吃。下班回来的路上，有两家卖这东东，可我一直很少去吃，总觉得这种小作坊，不太干净。有几次很想吃，可一看到那黑黑的灶台，一下子就没有食欲。前天从一家门前走过，看到路边有一个人买了一个膜，很香的吃着，突然又勾起我的馋虫。罢了罢了，累点就累点吧，回家自己做。
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食材清单
其他
- 大料
- 少量小香葱
- 料酒
- 生抽
- 竹荪（可不加）
- 辣椒
- 酵母
- 面粉
- 香菇
- 鸡精
肉类
- 五花肉
- 卤肉
蔬菜类
- 姜片
- 葱
- 香菜
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备就绪
2
五花肉过热水炒一遍
3
萝卜榨汁
4
砂锅里放姜 大蒜 大茴 桂皮 葱段
5
再放入抄过水的五花肉 加糖 盐 料酒 酱油
6
煮个20分钟再放人豆腐干
7
煮半小时后到入萝卜汁，一直煮到肉柔嫩快收汁时加入几粒冰糖
8
面粉加入酵母和温水搅拌揉匀
9
发酵个几个小时
10
用擀面杖擀成一个一个圆饼
11
再放入平底锅里煎成焦黄
12
煎好后再放入烤箱150度烤15分钟
13
最后夹入烧好的红烧肉
