简单好做的卤煮肥肠
简单
4人份
小时候的味道，对象爱吃，就做给他吃了，虽然耗时不少，但很幸福
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10勺淀粉
- 15克小茴香
- 15克泡打粉
- 15粒花椒
- 1个香果
- 1块桂皮
- 2勺生抽
- 3个八角
- 3勺料酒
- 3勺白酒
- 8个干辣椒
- 8根小葱
- 8片香叶
- 克糖2
- 克肥肠2400
蔬菜类
- 10片姜片
调味料
- 2勺酱油
- 克盐5
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
574.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
翻大肠
2
将白色的脂肪和皮扯掉，不断清洗，需要点耐心，加油哟
3
清理OK再翻回来，准备好盐，泡打粉，酒，生粉，开始去味三部曲
4
第1⃣️步，用盐➕温开水，手抓三分钟，之后再清洗一下
5
第2⃣️步，用盐➕泡打粉➕开水，手抓三分钟，之后再清洗一下
6
第3⃣️步，加入白酒（我用的是多余的一点酒）
7
再加入生粉，手抓三分钟，之后再清洗
8
清洗到这种程度，加油💪
9
锅里加水
10
划入洗好的肥肠
11
加料酒
12
脏东西去掉
13
捞出
14
可以再清洗一下，沥干备用
15
切葱姜
16
准备好卤料
17
油热后倒入葱姜爆香，翻炒
18
接着加入卤料翻炒
19
加入肥肠翻炒，接着加调料，蚝油两勺，酱油生抽两勺，锅开后再加盐糖调味，小火煮一小时即可
20
差点给忘了关火，OK，搞定
21
装盘
