黑椒面饼
简单
4人份
豆爸做鸡翅剩余的面糊，整了一坨暗黑面留给我。为了挽救黑椒面团，努力整成了饼子。 纯属记录一下。
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 1个鸡蛋
- 20克牛奶
- 2克酵母
- 2勺生粉
- 50克面粉
- 若干黑胡椒
调味品
- 若干白胡椒粉
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉 生粉 黑胡椒 白胡椒粉 鸡蛋，加入撒上酵母的牛奶，揉成面团，擀平刷上一层黄油继续揉。在温暖处静置40分钟。（此处为豆爸黑椒面团加牛奶酵母及黄油后，已经很咸了，但据说没有加盐）
2
面团发至2倍大，取出排气。
3
加点面粉继续揉成韧性很好的不粘手面团。
4
擀平后切段。（这里貌似方法不大对，应该叠褶子，本意是想做成手抓饼）
5
每段拉长，刷上黄油，卷起来，静置20分钟。（有点丑，还是卷法不对，将就吧）
6
每个面卷擀平，就成一张饼子。
7
一时吃不完的可以用保鲜膜上下两层贴住，放进冷冻室，下次拿出来直接煎即可。
8
平底锅加一点点黄油，小火煎至两面金黄。
9
香脆可口的黑椒饼做好了。
