酸辣爽口萝卜片
简单
4人份
本来准备做爽口萝卜皮的，但因为用的是自家种的本地红皮萝卜，个头比较小，最后改成了萝卜片，此方法也适用做酸辣爽口萝卜皮。
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食材清单
其他
- 小米椒
- 泡椒
- 泡椒水
- 生抽
- 花椒
- 萝卜
- 蒜片
- 酒
- 醋
蔬菜类
- 姜片
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
710.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜洗净切片，放盐腌制1小时，挤出水分。
2
姜、蒜切片，小米椒切段备用。
3
放生抽，醋、糖、酒，泡椒和泡椒水，小米椒，蒜片，姜片，花椒搅拌均匀。（口味淡偏甜的人可以多放点糖少放点小米椒）由于我泡的多，所以用了一整袋泡椒和泡椒水，这些调料可以根据个人口味和食材多少适当增减
4
装瓶存放。存放的时间可以根据个人的口感定，虽然存放一晚也可以吃，但我认为存放一晚萝卜片还没有完全入味。
5
这是存放了两天两夜的，明显可以看出萝卜片的颜色变化。
