瓠子鸡蛋饼
简单
4人份
夏天，瓠子上市，瓠子含水量高，热量低，特别适合吃素减肥的人食用。晚餐一份瓠子鸡蛋饼，配一碗银耳莲子汤，不要太美味啊！配方中的瓠子也可以用西葫芦代替，一样好吃。我觉得这两个蔬菜口感差不多😄
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 150g面粉
- 250g瓠子（西葫芦）
- 适量油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瓠子去皮，切成丝，备用。
2
鸡蛋，加入适量的盐，打散。
3
秤好面粉，材料备齐。
4
将蛋液倒入瓠子丝里，分几次倒入，比较容易搅拌均匀，同样，面粉也分批加入，最后调成糊状。照片忘记拍了😂
5
开火热锅，锅热了加油。等油热了倒入拌好的面糊。不要急着翻面，等底面定型后，再翻面。两面煎至金黄即可出锅
6
完成。在我写食谱的时候，老公一个干掉两个饼。
