风味青椒鱼
简单
4人份
最近看了综艺《风味实验室》，里面有一道菜青椒鱼我觉得非常不错，于是学了一下这个菜谱，周末在家自己做了一下，味道非常不错! 这里把这个方子贴到这里，供大家尝试！ 有时间的话，可以自己去腾讯视频找原小视频观看学习~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小把花椒
- 1条淡水鲈鱼
- 2瓣大蒜
- 4条青杭椒
- 8条青小米椒
- 半个柠檬
- 少许清水
- 适量耗油
- 适量花生油
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淡水鲈鱼改刀，剔骨切片，也可尝试用其他鱼🐠。
2
加适量地瓜粉（我用的土豆淀粉，觉得也可以），鸡精，食盐，清水，柠檬汁将鱼片腌制，均匀搅拌1分钟。
3
将腌制之后的鱼片下锅焯熟，装盘备用。
4
清杭椒切碎待用。
5
清小米椒入锅煸炒1分钟，然后捣碎备用。
6
将捣碎的青椒再次煸炒，加入水，食盐，耗油，啤酒（我用的清酒），大伙猛煮收汁成酱。
7
最后，将做好的青椒酱，生杭椒浇在鱼上，再放少许花椒，烧热油往上淋，激发香味，就OK了!
