酥皮可口菠萝包
简单
4人份
晚上8点好想吃菠萝包， 晚上11点菠萝包就出炉啦， 别光想，做起来～ 什么烦恼也没有啦🥰 声明：本食谱不保证成功，欢迎交流🤝
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克牛奶
- 15克蛋液
- 20克蛋液
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 35克黄油
- 5克酵母
- 65克低筋面粉
- 8克奶粉
- 8克蜂蜜
- 🍃菠萝盖面🍃
- 🍃面包面团🍃
调味品
- 22克糖粉
调味料
- 3克盐
- 40克砂糖
营养成分
热量
650.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团所需材料称重，放入面包机开启和面功能(本人的面包机和面发酵一体)
2
将菠萝盖面所需材料称重，黄油室温软化放入糖粉搅拌，分3次放入蛋液和蜂蜜，最后放入奶粉和低筋面粉揉片刻。放入冰箱冷藏待用。
3
从面包机取出首次发酵的面包面团，用手揉几分钟，出手套膜即可。将面团分为六等份搓圆盖保鲜膜待用。
4
从冰箱取出菠萝盖面面团，分成六等份搓圆放在保鲜膜里面，用擀面杖在保鲜膜上擀成均匀的圆片。
5
将擀好的菠萝盖面圆片包裹在面包面团表面上，包好、压实。用塑料刮片划出交错的菠萝纹路。
6
烤箱上下火35度，烤箱下面放2小碗热水，放入面团发酵40分钟。让面团发酵至圆团的2.5倍大。
7
将发酵好的面团取出，表面刷蛋液，烤箱上管175度，下管165度预热。
8
烘烤18分钟取出，香喷喷的面包就可以出炉了，一下被抢走了2个，啊哈哈😄
