肉炒木耳玉兰片
简单
4人份
不放葱姜蒜，一点也不差意思，懒人做法，没什么问题！好吃
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食材清单
其他
- 10克油
- 15克牛肉
- 15朵木耳
- 1克胡椒
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 1碗水
- 2勺料酒
- 50克玉兰片
- 半个红椒
- 半勺淀粉
调味料
- 1勺酱油
- 5克盐
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
328.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木耳泡发，洗净，玉兰片切片，红椒丝备用。牛肉是提前用胡椒和淀粉腌制过的。首先油热之后下牛肉。翻炒加酱油上色，然后倒入玉兰片和木耳翻炒。加入料酒，还有耗油，继续翻炒，加入一碗水。熬一会儿，放盐，放鸡精。出锅。
2
牛肉切好腌好放在冰箱里面备用，炒菜的时候提前拿出来，化了就可以炒了。
3
加酱油是为了让牛肉有味道上色，然后加料酒，是因为玉兰片和料酒比较配一些。蚝油给整个菜增加风味的，不放也可以。红椒可放可不放，反正也没什么辣味儿。没有放葱姜蒜。属于懒人做法。
4
加一碗水熬一下，为了让整个菜品更加入味。出锅前再放一勺盐，再放一勺鸡精，翻炒一下即可。
