硬菜四川红烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克食用油
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 5粒花椒
- 少许八角香料
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 100克冰糖
- 1克盐
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
放油放干花椒粒，放五花肉
2
大火炒1分钟爆香后捞出锅
3
用剩下的油加入冰糖，姜片，葱
4
炒糖至融化后加入五花肉
5
均匀裹上糖色
6
加入生抽老抽炒1分钟，再加料酒，可加适量白酒
7
加入水，葱叶，八角香料大火烧开转小火焖1小时
8
收汁到差不多时捞出
9
五花肉出锅撒葱叶
10
配白米饭能吃一大锅