硬菜四川红烧肉

简单 4人份
硬菜四川红烧肉
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食材清单

其他
  • 100克食用油
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 2勺老抽
  • 5粒花椒
  • 少许八角香料
肉类
  • 500克五花肉
蔬菜类
  • 2根葱
  • 5片姜
调味料
  • 100克冰糖
  • 1克盐

营养成分

热量

175.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

58.0 克

纤维

3.0 克

3.0 克

110.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

放油放干花椒粒,放五花肉

步骤 1
2

大火炒1分钟爆香后捞出锅

步骤 2
3

用剩下的油加入冰糖,姜片,葱

步骤 3
4

炒糖至融化后加入五花肉

步骤 4
5

均匀裹上糖色

步骤 5
6

加入生抽老抽炒1分钟,再加料酒,可加适量白酒

步骤 6
7

加入水,葱叶,八角香料大火烧开转小火焖1小时

步骤 7
8

收汁到差不多时捞出

步骤 8
9

五花肉出锅撒葱叶

步骤 9
10

配白米饭能吃一大锅

步骤 10

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