红烧肉/慈菇烧肉
简单
4人份
传统美味，不吃不是中国人🙈
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 4只慈菇
肉类
- 400克五花肉
蔬菜类
- 6片姜
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切好，焯水，洗净，控干水分备用。
2
热锅冷油（油适量多一些），下八角、姜片后，下猪肉翻炒，大火逼出一部分猪油。然后依次放入料酒、生抽、老抽、一勺豆瓣酱。翻炒均匀后，加水，以刚刚没过肉为适量（由于翻了豆瓣酱，不要放盐）。大火烧开后转小火炖煮半个小时。
3
洗净切好的慈菇放入锅中。中火煮一刻钟左右，转大火收汁。
4
出锅！
