迅速走出失恋的雪花牛肉肠粉
这是一个能迅速走出失恋低谷的肠粉教程 最近看到好几个朋友失恋，要么就是感情低谷中，我作为一个无粉美食博主就坐不住了，迫不及待地要把自己走出失恋的方法写出来
食材清单
其他
- 1个大蒜
- 1个番茄
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1台家用肠粉机
- 2个鸡蛋
- 3勺耗油
- 3朵香菇
- 4个小米辣
- 50克雪花牛肉
- 5克黑芝麻
- 60g肠粉粉
- 些许生姜
- 些许香菜梗
- 些许鸡精
- 些许黑胡椒
- 半勺十三香
海鲜类
- 1勺鱼露
蔬菜
- 若干葱白
蔬菜类
- 1根京葱
调味品
- 半碗酱油
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
313.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
肠粉酱汁
就是肠粉的灵魂，像我这种会做一百多种酱汁的酱汁控，对酱汁的要求那是极其地高。
酱汁的制作过程，就是一个能让你释放情感的一个过程。
第一步：把所有的食材想像成你的前任，用尽你的全部力气，把它们剁成泥！
是的没错，把你的所有委屈、愤怒、不服、怨恨全部发泄出来，把你们的前任，阿不是，是把你们的食材所有都狠狠地剁成碎片，剁成泥。在剁大葱的时候你还可以放生大哭，这样就算别人问起，你也可以说是被葱辣到了眼睛，哭得一点都不尴尬。但千万不要擦眼泪，不然真的会被辣死。番茄可以用料理机打成番茄酱，没有料理机的那还是直接剁得稀巴烂就好。
剁碎的前任，又说错了，是剁碎食材，把它们放在一起，然后心中轻蔑地对它们说一句“你以为就这样结束了？想得美”
第二步：把所有配料（酱油半碗、耗油3勺、老抽1勺、鱼露1勺、白糖些许、料酒些许、十三香些许、鸡精些许、黑胡椒白胡椒也是些许。）都搅拌在一起备用，就像你现在的心情，五味杂陈，但是别担心，现在的难受只会造就更好的自己。
就像这样搅拌在一起
第四步：把番茄碎或者番茄汁倒入锅里翻炒，观看它们血肉模糊的样子，真解气！
然后加入你刚刚调好的配料汁水，煮开后，加入差不多同等质量的冷的白开水开大火炖煮。
第五步：准备好水淀粉（勾芡汁），等酱汁沸腾了5-7分钟之后加入勾芡汁继续大火收汁。（收汁之前可以试一下咸淡，如果咸了可以继续加点水，如果淡了可以加点酱油和盐。）收汁2分钟后关火静置1分钟调整一下你的心情，过去的都已经过去了，该接受这段感情已经面目全非的事实了。
调整好心情我们开始准备肠粉馅料。
雪花牛肉先要处理一下，油锅加点油大火烧到高油温（开始冒烟那种）雪花牛肉粒无须解冻直接下油锅快速翻炒到5成熟，马上出锅备用。
再准备鸡蛋和生菜
肠粉浆：
肠粉浆可以直接某宝买肠粉预拌粉，省时省力容易成功，下面的图片就是我在用的预拌粉。肠粉浆用肠粉预拌粉60g和120g的水拌匀备用（这是两份肠粉的量）水的比例是肠粉预拌粉重量的两倍就可以了。
第一步：肠粉机加水放到电磁炉上，开最大火等水开备用。蒸屉刷上一层薄薄的油。
第二步：把米浆均匀摊平，分散地撒满翻炒过的雪花牛肉粒并撒入葱花。
进肠粉机蒸3分钟后取出
第三步：用刮板稍微小心一点地把肠粉皮卷起来，卷好后用刮板切成两段然后装盘。
装盘后散上葱花香菜黑芝麻，浇上酱汁就可以开吃了。尝一口，是不是好吃过初恋？是不是美味过前任，那必须是的。
所以失恋不可怕，只要吃吃吃就对了。
我就是这样走出来的，亲测有效。
最后祝大家的前任过得都不如你好
