南瓜核桃果干粗面包，Staub铸铁锅免发酵面包
非常快手的麵包哦！不到一個小時，就能吃上一個組織厚實鬆軟、雜糧果乾滿滿的，香噴噴的營養麵包了！😋 完全免手揉！果乾和雜糧含量高達食材50%的豐富內餡，是款特別實在還有嚼勁的雜糧麵包。自從上回至冰島旅行，吃過當地特產的火山麵包之後，就深愛這種濕潤厚實的口感。 同似深埋在溫泉土下的密閉燜烤效果。 完全得益於Staub鑄鐵鍋的密封循環熱效應，其形成的密封蒸汽高溫悶烤的鍋內環境，完美保持了麵體鬆軟、食材本真的滋味。 Staub鑄鐵鍋的特點還有：能整個蓋鍋入爐烤製。鍋蓋的捏手由黃銅或鎳鋼鑄造，能耐受高達250度的高溫。這幾乎是所有家用烤箱都能承受的程度，秒殺其他國產貨呀⋯ 謝謝你喜歡這道菜品，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦！🌹 作食份數：4人 作食時間：40分鐘
食材清单
其他
- #好多好多果乾和雜糧#
- 100克牛奶
- 170 克高筋麵粉
- 2 克岩鹽
- 2 顆雞蛋
- 20克（可以不放）玉米粉
- 20克亞麻籽
- 2克小蘇打粉
- 30 克棉白糖
- 30克杏脯乾
- 30克椰蓉
- 40克蔓越梅乾
- 4克泡打粉
- 60 ml植物油
- 60克核桃
蔬菜
- 100克南瓜
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
👉鑄鐵鍋開鍋步驟：
1/ 稍微用清水沖洗鍋體後，用乾淨的軟布擦乾。
開鍋步驟
2/ 在擦乾的鍋體上刷上植物油，連鍋緣也要小心仔細刷上。
開鍋步驟
3/ 將鍋子放在灶上，小火稍微燒乾剛剛刷上的植物油。
開鍋步驟
4/用紙巾擦去多餘的油脂。晾乾，等待下次燒菜時使用，
開鍋完畢後，咱們開始作麵包。
準備材料。粉類的、堅果和雜糧。
將麵粉過篩後，和玉米粉、泡打粉、小蘇打和鹽，混合均勻。
將雞蛋、植物油、牛奶、白糖，用蛋抽混合均勻。
將剛剛混合好的粉類加入蛋液中，用刮刀翻攪，接著用手簡單搓揉，約3分鐘即可。
核桃入爐160度烤8分鐘後，捏成小塊。
南瓜不用去皮，切小塊。
杏乾也用剪刀剪成小塊。備用。
混合堅果和雜糧。
混合亞麻籽、核桃塊、椰蓉、杏乾、蔓越梅乾。
將南瓜碎、和剛剛混合好的堅果雜糧碎都加入麵團中。
將麵包稍微整形，底部拍上些麵粉。
將鑄鐵鍋刷上油，避免烘焙麵包時粘黏。
放入鑄鐵鍋內，居中，留些空隙讓麵包烘烤時有長大的空間。
入爐烤製，放下層。
上火170度，下火150度，烤30分鐘。
注意取出鍋子時，高溫燙手，鍋蓋把手也很燙，小心哦！（烤箱溫度各家略有上下，請自行斟酌調整）
黃燦燦香噴噴出爐，組織很綿密鬆軟，奶娃兒都超級喜歡！
👉使用後，鑄鐵鍋的清潔及保養：
第1-2次使用鑄鐵鍋之後，一樣用溫水清潔，小心別刮傷鍋內，然後用乾淨的軟布擦拭乾淨後，上灶用小火乾燥鍋體，再輕薄刷上一層植物油即可。
